Фрагменты моих размышлений

На прошлой неделе в замечательном дневничке Desperate Immigrant помимо много чего интересного, не говоря уже о вкусном, прочитал рецепт настоящего Английского пудинга. И с нетерпением ждал выходных чтобы приобщится к сему таинству.

И вот, в прошедшую субботу я это сделал. Не возьмусь судить насколько он у меня получился настоящим. Могу лишь сказать одно, так как делал я его большим, то и молока вбухнул побольше, пощедрее. И поэтому готвился у меня не положенных 40 минут, а значительно дольше. Пудинг надо все-таки есть, а не пить. И внутри он получился очень мягким. Почти однородной массой. Так что да, с молоком я переборщил. Но сверху он зато получился красивенькой, приподнявшейся темно-золотой корочкой. Да и на вкус мне понравилось.
В качестве прослойки использовал щедрые горсти изюма. Подавал правда без взбитых сливок. Посчитал это излишним. Ибо оно и так вкусно. А если честно, то просто забыл я, про сливки. Когда в магазин за изюмом ходил. Хоть и читал-перечитывал рецепт каждый день, дожидаясь когда будет время постоять у плиты. Но вот наличие сливок к пудингу как-то ускользнули из моего внимания, до самого того момента, когда было уже поздно.

И да, кстати. Фотография взята мною с Flickr. А не сделана собственоручно, как это могло бы показаться. Но некоторое сходство в наличии. А какой рецепт? А по ссылочке он там написан, так что если интересен рецепт – идите не раздумывая. Заодно может и еще что интересное для себя об английской кухне прочитаете. Ну а я же тут пересказывать рецепт не возьмусь. Так, как написанно там, я не напишу. А просто копировать это было-бы нехорошо.

Кушайте на здоровье.